【巴黎。食】法國米其林餐廳初體驗LE TAILLEVENT〃英法自由行 ♡

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這趟千里迢迢來到美食帝國巴黎

怎麼能錯過米其林餐廳呢?

在去歐洲之前LEON早早就預訂了這間米林餐廳LE TAILLEVENT

由公爵私人招待所改裝的TAILLEVENT餐廳至今營業快70年

1973年起即榮獲「餐飲聖經」米其林三顆星的評價

直到2007被降級為二星(有謠言是因為接太多26客降低了餐廳品質)

不管如何在歐洲能夠得到米其林星星殊榮的餐廳一定是有非常過人之處

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當天我們是預約下午兩點的午晚餐(?)

所以早上我們還有很多時間,前一天跟LEON計畫今天要把沒做完的事情全部做完

所以一早我們先衝了左岸買RIMOWA

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再走回到蒙田大道買WOC,直接把戰利品塞到RIMOWA裡走在巴黎真的比較安心

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買完了所有該買跟代買的東西,走到凱旋門附近拍照

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 但由於本人的”不耐餓”,中午12點我就直接先在香榭大道上這間最有名的LADUREE  吃起來

點此看文章⇨  【巴黎。食】★∘||2015 Feb.英法自由行|| 香榭大道上品嘗法國百年甜點品牌〃【LADURÉE】 ♡

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填飽了一點胃,慢慢朝向今天最主要的目標 LE TAILLEVENT 走去

LE TAILLEVENT其實是純私人府邸,這一帶都是高級的建築住所

環境非常舒適安靜,走在這條巷弄裡這步伐都不禁小心翼翼了起來

為了這頓米其林餐我們可是做足準備,不能讓台灣人的禮節丟臉

所以大家在國外享用高檔餐廳一定也別忘了基本的服飾跟用餐禮儀

這些在網路上都有很多資料查(筆記筆記)

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 LE TAILLEVENT

地址: 15 rue Lamennais, 75008 Paris, France

電話:+33 (0)1.44.95.15.01

網址:www.taillevent.com

營業時間:午餐12:15開始,晚餐19:15開始

每週六、日及國定假日公休

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接下來從一進門到用餐,每個小細節我們都有如達官貴族般被擁戴

說是被 LE TAILLEVENT用無微不至的心照料都不為過

從一進門到用餐那種氣氛都無可挑剔

就從更衣室服務人員說起吧

親切的幫我把外套脫掉並掛上,鎖好我們的行李跟包包

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 餐廳裡面根本就是電影裡那種好野人的私人俱樂部

處處都是別緻的家具跟掛畫布景

每走一步路我心裡就小小驚呼著

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P1050185.JPG 我們被服務生帶領著坐在靠牆的兩人小包廂

面對著這一群法國老紳士,看著他們雖然都已白髮蒼蒼但各個西裝筆挺用餐

心中不禁給他們好多掌聲,而且他們每個人的西裝跟袋巾都有做搭配

外國人對於餐點禮儀這塊地細緻度真的讓我大開眼界

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餐廳裡的服務生跟經理各個也是西裝筆挺而且超級有禮貌

在介紹餐點上也很有耐心(因為法國腔太重還特地講慢一點給我們聽)

其中有一個還故意跟我開玩笑嚇我說不能拍照唷

害我真的著實抖了好大一下(真想跟他說一點都不好笑)

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P1050145.JPG 前面敘述了這麼多,餐點部份精華要來了

前菜小點

不知名的手工點心,裡面包不知名口味的餡

服務生上菜時還強調這是餐廳的招牌小點

整個很燙但是很酥脆,吃完會整個開胃唷!

P1050127.JPG 餐前麵包

老實說….超硬的,我吃了一口就給LEON解決,但那奶油醬好好吃

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P1050159.JPG 一樣是餐前小點開胃菜之一,看起來就很美味

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P1050137.JPG 不吃帶殼類海鮮的我其實很吃虧

到哪都看身邊朋友大快朵頤海鮮的美味

這道特製過的生蠔還包有一層類似蒟蒻QQ的東西

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法式料理最多這種泡泡湯了(我自己取的)

喝起來甜甜鹹鹹味覺超級豐富

P1050154.JPG 湯裡面還藏有可愛的小餃子

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終於輪到主菜上場

魚排跟烤鴨胸

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P1050165.JPG 魚排看起來小小一份,但吃到後來超撐的

外頭炸得金黃酥脆,裡面魚肉鮮嫩無比

再搭配上沾醬跟檸檬汁,現在想起來還會流口水耶

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P1050181.JPG 至於烤鴨胸肉就更不用說了

外表擺盤就夠吸引人,鴨胸外皮撒上類似杏仁脆片

肉質則是略微帶血的熟度,吃起來口感100分

(室內燈光超黃拍不清楚請見諒)

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P1050170.JPG 很愛喝氣泡水的我發現這裡的氣泡水是更高級的藍色沛綠雅

P1050186.JPG 享受法國餐的緩慢,細嚼慢嚥吃完主食後

最愛的甜點也要上場了

P1050187.JPG  這塊可是羊乳酪蛋糕,吃起來真的…..有羊騷味啊

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P1050189.JPG 泡泡又出現了

這次上頭有撒金箔,下面是水果跟一些甜點餅乾

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P1050192.JPG 櫻桃巧克力蛋糕佐莓果醬汁

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沒想到吃完這幾道甜點後還更精緻的甜點跟咖啡

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 超級迷你的馬卡龍馬上吸引我目光

台灣D&C餐後甜點也是這個耶(笑)

下盤的巧克力也是服務生推薦必吃的

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「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超群的美食、精選的上好美酒、零缺點的服務,以及雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢。」

以上是法國米其林美食指南對3星級餐廳的定義,也是我的心得

雖然吃法式料理要吃超久,吃到想睡

但這麼精緻、高超的料理,不就是值得慢慢等待、細細品嘗嗎?!

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 吃完結帳218歐

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